白扁豆与白芸豆的区别在于外观不同、营养价值不同、功效不同等。
1、外观不同
白扁豆呈长卵形，外观为白色，而且表面比较光滑，可以作为食材食用。白芸豆是一种豆科类植物，外观为淡黄色，白芸豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质，可以作为蔬菜食用。
2、营养价值不同
白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可以为身体补充所需要的营养。白芸豆中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。
3、功效不同
白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，可以用于缓解脾虚引起的腹胀、腹泻等症状。白芸豆具有健脾利湿、美容养颜的功效，可以用于缓解脾虚引起的腹胀、腹泻等症状。
此外，还有形态不同、禁忌不同等区别。
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