豆粕主要是指大豆的外壳，其主要作用是制作糕点、面包等食物。
豆粕是大豆的外壳，是用大豆磨成的粉状物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁等多种微量元素，适量食用豆粕可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。同时，豆粕中还含有大量的膳食纤维，适量食用豆粕可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，可以起到润肠通便的作用，可以用于改善便秘的情况。
需要注意的是，豆粕不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，豆粕并不具有药用价值，也不具有治疗疾病的作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
