早上喝牛肉汤是否会胖，需要根据摄入量进行判断。
牛肉汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当喝牛肉汤，能够补充身体所需要的营养，并且可以增强自身抵抗力。如果只是早上偶尔喝牛肉汤，并且摄入量比较少，一般不会引起肥胖。但如果长期大量喝牛肉汤，并且没有进行体育锻炼，导致身体摄入的热量大于消耗的热量，可能会引起肥胖。
建议在日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理饮食，避免吃高脂肪、高热量的食物，还要适当参加体育锻炼，比如跑步、爬山、游泳等，能够促进体内脂肪燃烧，从而达到减重的目的。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，能够增强自身抵抗力。
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