猪肚的功效一般有健脾胃、补充营养的作用，禁忌通常有高血压、糖尿病等人群禁止服用。
1、健脾和胃：猪肚含有胃泌素、胃蛋白酶、胃泌素等成分，能营养胃肠黏膜，促进消化吸收，增强脾胃功能。2、补充营养：猪肚属于动物内脏，含有大量蛋白质、胆固醇、维生素、矿物质等成分。吃五花肉可以缓解饥饿感，补充人体营养。3、禁忌：患有高血压、糖尿病等慢性病的老年人不宜食用，猪肚含胆固醇高，患有高血压、糖尿病等慢性病的老年人不宜食用，以免影响病情。
猪肚可以搭配大部分蔬果食用，但需要注意的是，人们在享用猪肚的同时，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
1、健脾和胃：猪肚含有胃泌素、胃蛋白酶、胃泌素等成分，能营养胃肠黏膜，促进消化吸收，增强脾胃功能。2、补充营养：猪肚属于动物内脏，含有大量蛋白质、胆固醇、维生素、矿物质等成分。吃五花肉可以缓解饥饿感，补充人体营养。3、禁忌：患有高血压、糖尿病等慢性病的老年人不宜食用，猪肚含胆固醇高，患有高血压、糖尿病等慢性病的老年人不宜食用，以免影响病情。
猪肚可以搭配大部分蔬果食用，但需要注意的是，人们在享用猪肚的同时，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
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