菊花脑的功效一般是清热解毒、平肝明目和降低血压等，禁忌脾胃虚寒腹泻便溏者不宜多食。
1、功效：菊花具有清热解毒的功效，可用于感冒、风热、肝经发热和疮毒肿痛。尤其是菊花脑，夏季防暑清火饮用比较好。菊花脑具有平肝明目的功效，可用于治疗便秘、肝肾阴虚、两眼昏花和头晕头痛等症状。菊花脑中的黄酮类和挥发油能明显扩张冠状动脉，增加血流量，增强毛细血管阻力，对冠心病、高血压有良好的治疗作用。2、禁忌：菊花脑凉，脾胃虚寒腹泻便溏者不宜多食。菊花脑有凉血的功效，所以女性在经期和寒性痛经时不宜食用。
建议婴幼儿适当食用菊花脑，可增加营养，清热解暑，促进婴幼儿发育。
1、功效：菊花具有清热解毒的功效，可用于感冒、风热、肝经发热和疮毒肿痛。尤其是菊花脑，夏季防暑清火饮用比较好。菊花脑具有平肝明目的功效，可用于治疗便秘、肝肾阴虚、两眼昏花和头晕头痛等症状。菊花脑中的黄酮类和挥发油能明显扩张冠状动脉，增加血流量，增强毛细血管阻力，对冠心病、高血压有良好的治疗作用。2、禁忌：菊花脑凉，脾胃虚寒腹泻便溏者不宜多食。菊花脑有凉血的功效，所以女性在经期和寒性痛经时不宜食用。
建议婴幼儿适当食用菊花脑，可增加营养，清热解暑，促进婴幼儿发育。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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