黑蒜通常有杀菌消毒、抗氧化和增强免疫力等功效。
1、杀菌消毒：黑蒜一般可以杀灭数十种流行病毒和某些种类的致病菌，这是黑蒜很重要的作用，所以有时候会说吃大蒜可以清除肠道内的一些炎症和一些有害细菌。2、抗氧化：人体的衰老其实是细胞不断被氧化的过程，而黑蒜具有一些超氧化功能。因此其抗氧化能力比普通大蒜高出近40倍，所以可以防止衰老。3、增强免疫力：黑蒜中的成分能提高免疫细胞的吞噬功能，增强免疫功能，从而达到增强免疫力的效果。
建议适量进食，多喝水，避免辛辣刺激。
1、杀菌消毒：黑蒜一般可以杀灭数十种流行病毒和某些种类的致病菌，这是黑蒜很重要的作用，所以有时候会说吃大蒜可以清除肠道内的一些炎症和一些有害细菌。2、抗氧化：人体的衰老其实是细胞不断被氧化的过程，而黑蒜具有一些超氧化功能。因此其抗氧化能力比普通大蒜高出近40倍，所以可以防止衰老。3、增强免疫力：黑蒜中的成分能提高免疫细胞的吞噬功能，增强免疫功能，从而达到增强免疫力的效果。
建议适量进食，多喝水，避免辛辣刺激。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
