石斛通常可以炖鸡吃，一般有补充营养和滋阴生津等功效。
1、补充营养：石斛富含氨基酸、多糖和人体所需的多种微量元素，和鸡肉一起炖汤既能发挥石斛本身的功效，又能补充多种营养，身体虚弱需要补充营养的患者都可以食用。2、滋阴生津：石斛有较好的滋阴生津作用，对改善胃阴不足引起的食欲不振、乏力和大便干结等症状有较好的效果，阴虚体质的患者吃石斛炖鸡。
建议患者石斛炖鸡禁止与凉性食物搭配，如绿豆和西瓜等。这是因为石斛炖鸡温性，与凉性食物搭配时，会降低石斛炖鸡的温性效果，所以禁用。石斛炖鸡忌用寒凉药，如黄连和金银花等。
1、补充营养：石斛富含氨基酸、多糖和人体所需的多种微量元素，和鸡肉一起炖汤既能发挥石斛本身的功效，又能补充多种营养，身体虚弱需要补充营养的患者都可以食用。2、滋阴生津：石斛有较好的滋阴生津作用，对改善胃阴不足引起的食欲不振、乏力和大便干结等症状有较好的效果，阴虚体质的患者吃石斛炖鸡。
建议患者石斛炖鸡禁止与凉性食物搭配，如绿豆和西瓜等。这是因为石斛炖鸡温性，与凉性食物搭配时，会降低石斛炖鸡的温性效果，所以禁用。石斛炖鸡忌用寒凉药，如黄连和金银花等。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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