野苋菜一般能为人体提供丰富的营养，有利于增强身体，提高身体免疫力等好处。
野生苋菜含有较多的铁、钙和蛋白质，对人体健康有益，野生苋菜叶中含有高浓度的赖氨酸，可以弥补籽粒氨基酸组成的缺陷。非常适合婴幼儿和青少年，对促进生长发育有很好的效果，特别是对喂食牛奶、奶粉等代乳品的婴儿。不仅能增加丰富的维生素和矿物质，还能帮助消化，野生苋菜也是餐桌上的主角。经常饮食可以减肥、促进排毒和预防便秘。野生苋菜富含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，所含的蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素含量高于茄子果实。
建议阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
野生苋菜含有较多的铁、钙和蛋白质，对人体健康有益，野生苋菜叶中含有高浓度的赖氨酸，可以弥补籽粒氨基酸组成的缺陷。非常适合婴幼儿和青少年，对促进生长发育有很好的效果，特别是对喂食牛奶、奶粉等代乳品的婴儿。不仅能增加丰富的维生素和矿物质，还能帮助消化，野生苋菜也是餐桌上的主角。经常饮食可以减肥、促进排毒和预防便秘。野生苋菜富含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，所含的蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素含量高于茄子果实。
建议阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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