醋煮鸡蛋一般具有调节营养状况、增强抵抗力等功效与作用。
醋煮鸡蛋可以调整和补充人体的营养状况，从而改善和提高新陈代谢的水平，增强体质，提高抗病免疫等防治疾病的功能。对于高血压、脑血栓的后遗症、失眠多梦、肩周炎、便秘、糖尿病等患者有较好的效果。但需注意醋煮鸡蛋并不适合所有的患者，尤其是对醋过敏，胃溃疡以及胃酸过多的患者应该慎用。因为食用醋过多，有可能发生酸中毒。
建议患者饮食方面，以清淡、易消化为主，避免暴饮暴食，多吃新鲜水果和蔬菜，保证营养均衡，饮食多样化。
醋煮鸡蛋可以调整和补充人体的营养状况，从而改善和提高新陈代谢的水平，增强体质，提高抗病免疫等防治疾病的功能。对于高血压、脑血栓的后遗症、失眠多梦、肩周炎、便秘、糖尿病等患者有较好的效果。但需注意醋煮鸡蛋并不适合所有的患者，尤其是对醋过敏，胃溃疡以及胃酸过多的患者应该慎用。因为食用醋过多，有可能发生酸中毒。
建议患者饮食方面，以清淡、易消化为主，避免暴饮暴食，多吃新鲜水果和蔬菜，保证营养均衡，饮食多样化。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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