食用猪皮具有补充营养、润肠通便、辅助降血压的功效，但需要注意的是，猪皮中含有较多的脂肪，过量食用容易导致肥胖，因此需要注意适量食用。
1、补充营养
猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、润肠通便
猪皮中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，适量食用可以促进肠道蠕动，有助于润肠通便，可以辅助改善便秘。
3、辅助降血压
猪皮中含有丰富的铁元素，适量食用可以辅助促进身体的造血功能，还具有辅助降血压的功效，在临床上可以用于辅助改善高血压引起的不适症状。
除此之外，猪皮也具有辅助清热、滋阴、养血等功效，但需要注意猪皮中含有较多的脂肪，过量食用容易导致肥胖，因此需要注意适量食用。
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