39问医生

黄冰糖和白冰糖的功效有什么区别

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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黄塞冰糖和白冰糖的区别有营养价值差异、用途不同以及功效差异等。
1、营养价值差异:黄se冰糖没有严格脱色,甘蔗的天然成分比白冰糖保留得多,而白冰糖因为多了一道工序,是更纯的冰糖。2、用途不同:白冰糖会更容易融化。一般泡茶或者喝水的时候用起来比较方便,而黄色冰糖适合炒糖,炒出来的糖口感更自然。3、功效差异:中医认为冰糖味甘,性平。归脾、肺经。具有健脾益气、和胃润肺、止咳化痰、滋阴止汗的功效。本草纲目认为冰糖有很好的滋补作用。黄色冰糖和白冰糖效果差不多,但黄色冰糖效果更好,因为含有更多甘蔗的天然成分。
建议糖尿病患者避免食用冰糖,以免病情加重。
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2022-09-07 浏览100
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