花生油胆固醇含量较低 。花生油主要来源于花生，其脂肪酸组成以单不饱和脂肪酸为主，如油酸和亚油酸，这些脂肪酸在人体内代谢时不会转化为胆固醇，因此不会显著增加血液中的胆固醇水平。相比之下，动物性油脂如猪油、黄油等，其脂肪酸组成以饱和脂肪酸为主，这些脂肪酸在体内代谢时会转化为胆固醇，从而可能增加胆固醇含量。因此，适量食用花生油不会对胆固醇水平产生显著影响，但应注意控制总脂肪摄入量，以维持心血管健康。
39问医生
花生油胆固醇含量高吗
王志明
内科
主治医师
江西省中西医结合医院
三级甲等
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66
2022-09-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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