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凉拌西芹胡萝卜的功效

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凉拌西芹胡萝卜，具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌等功效。西芹味甘、苦、性凉、归肺、肝经，常用于眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症状。西芹含有芳香油、多种维生素以及多种游离氨基酸等物质，可生食凉拌、可荤素炒食或者做汤、做馅、腌渍、速冻等。一般人群都可食用，但脾胃虚寒、肠滑不固者或血压偏低者、婚育期男士应少吃。