皮蛋又称松花蛋，松花蛋臭味可能是由于生理性因素引起的，但也可能是由于食物中毒、胃肠道疾病等病理性因素引起的。
1、生理性因素
松花蛋一般是由鸡蛋、生石灰等物质腌制而成，因此其具有一定的臭味。生理性因素导致的皮蛋臭味一般不会对身体健康造成太大的影响，不需要过多担心，可以通过用温水清洗的方式进行改善。
2、食物中毒
如果吃了霉变的食物，可能会导致食物中毒，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，还可能会导致皮蛋出现臭味。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
3、胃肠道疾病
如果患者本身患有胃肠道疾病，比如胃炎、胃溃疡等，可能会导致胃肠道功能减弱，因此会使胃肠道内产生大量的气体，从而出现皮蛋臭味的情况。患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗，能够起到抑制胃酸分泌的作用。
除此之外，皮蛋臭味还可能与肝胆疾病等有关，建议患者及时就医，明确病因后对症治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
六味能消丸
铝碳酸镁片
枸橼酸铋钾胶囊
