39问医生

猪血胆固醇含量高吗?

徐文明 内分泌科 副主任医师
中山大学附属第一医院 三级甲等
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猪血胆固醇含量一般比较高。
猪血有助于补充蛋白质、铁和其他营养物质,但过量摄入可能会导致体内胆固醇过高。猪血是一种由猪血加工而成的食品。猪血富含蛋白质,是生命活动的基本物质。每100克猪血含有12.2克蛋白质,因此适量食用猪血可以补充人体所需的蛋白质。此外,猪血含有更多的铁,每100克猪血含8.7毫克铁。因此,吃猪血可以补充人体所需的铁。然而,猪血中的胆固醇含量相对较高。每100克猪血含有51毫克胆固醇。如果长时间吃得太多,很容易产生高胆固醇,这对健康有害,并会增加心血管疾病的风险。因此,建议每天食用适量的猪血。
建议猪血不应该吃得太多。食用适量的猪血可以补充铁,但吃得太多不会影响身体对其他矿物质的吸收。
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2022-10-24 浏览100
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