39问医生

毛蛋的营养价值比鸡蛋高吗

闫振文 神经内科 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 三级甲等
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毛蛋的营养价值低于正常鸡蛋 。
这是因为毛蛋在孵化过程中,由于温度或湿度控制不当,导致胚胎死亡,此时胚胎中的营养物质尚未被吸收利用,因此毛蛋中的营养成分相对较少。此外,毛蛋中可能含有较高的细菌和寄生虫,食用后可能对健康造成不良影响,因此不建议食用毛蛋。
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2022-10-24 浏览100
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