人工养殖的海参一般不含激素 。
海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、锰等活性物质外，还含有海参素、甲基氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖。由于海参性温，具有补肾填精、滋阴壮阳、调经消疲、安胎生津等功效。可改善男性内分泌能力、女性新陈代谢、性激素分泌和性功能。
肝病患者应该少吃海参，避免将海参与甘草类食物或药物同食，避免将海参与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同食，痛风患者及婴幼儿忌食海参，脾胃极度虚弱者慎用。脾胃湿热，咳嗽痰多，舌苔厚腻，避免食用海参。腹泻、便溏、感冒期间谨慎食用海参。
海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、锰等活性物质外，还含有海参素、甲基氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖。由于海参性温，具有补肾填精、滋阴壮阳、调经消疲、安胎生津等功效。可改善男性内分泌能力、女性新陈代谢、性激素分泌和性功能。
肝病患者应该少吃海参，避免将海参与甘草类食物或药物同食，避免将海参与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同食，痛风患者及婴幼儿忌食海参，脾胃极度虚弱者慎用。脾胃湿热，咳嗽痰多，舌苔厚腻，避免食用海参。腹泻、便溏、感冒期间谨慎食用海参。
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