通常情况下，沙参老鸭汤是比较适合肺热燥咳、脾胃虚寒、肾阴亏虚的人群服用。但具体用量还需根据个人实际情况来分析。
1、肺热燥咳
沙参和老鸭都属于偏寒性的食物，两者一起服用，能够起到清热化痰、润肺止咳的功效，对于肺热燥咳患者而言，能够起到缓解咳嗽、咳痰等不适症状的作用。
2、脾胃虚寒
沙参和老鸭都属于偏寒性的食物，两者一起服用，能够起到滋阴养胃的功效，对于脾胃虚寒患者而言，能够起到改善脾胃虚寒的作用，进而缓解腹泻、腹痛等不适症状。
3、肾阴亏虚
由于老鸭属于一种滋补类的食物，而沙参具有清热生津的功效，两者一起服用，能够起到补肾益精、养阴润肺的功效，可用于肾阴亏虚的患者，能够改善因肾阴亏损而引起的不适症状。
除上述内容外，还适合体质虚弱的人群服用。但需注意，食物只能起到辅助治疗的作用，若患者出现不适症状，还需及时就医治疗，以免延误病情。
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