空腹血糖7.8mmol/L，餐后血糖12mmol/L，可以通过饮食调整、药物治疗、手术治疗等方式控制血糖。
1、饮食调整
正常情况下，空腹血糖应该在3.9mmol/L-6.1mmol/L之间，餐后血糖应在7.8mmol/L-11.1mmol/L之间。如果患者餐后血糖为12mmol/L，严重高于正常值，建议及时调整饮食，少吃富含糖类的食物，比如蛋糕、糖果等，可以适当吃粗粮，比如荞麦、玉米等，也可以适当吃蔬菜，比如菠菜、芹菜等。
2、药物治疗
如果饮食调整不能改善，患者可以在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、格列齐特片等药物进行治疗，也可以遵医嘱注射门冬胰岛素注射液、地特胰岛素注射液等药物进行治疗。
3、手术治疗
如果通过上述治疗方式，无法得到有效改善，并且血糖持续升高，可以在医院通过代谢手术、胰腺移植术等手术方式进行治疗。
除此之外，患者还要保持积极乐观的心态，避免精神压力过大，有利于身体的恢复。
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