高血脂一般是指高脂血症。高脂血症人吃鸡胗一般是可以的，但一定要控制食用量。
鸡胗中含有丰富的维生素、蛋白质、磷元素以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，一定程度上维持机体营养均衡。同时，其中也含有大量的铁元素，存在高脂血症的患者适当食用可以促进体内红细胞的生成，有利于改善症状。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
高脂血症可能与遗传因素、饮食不当等原因有关，可能会出现黄色瘤、早发性角膜炎等症状。患者可在医生指导下使用洛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等药物进行治疗。如果治疗期间患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
