吃红烧肉是否会上火不能一概而论，需要根据具体情况判断。如果适量吃，可能不会上火。如果过量吃，则可能会上火。
1、可能不会上火
红烧肉属于一种常见的食物，主要由猪肉、淀粉、生菜、盐等材料烤制而成，如果平时适量吃，一般不会上火。此外，红烧肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需的营养，对身体有一定的好处。
2、可能会上火
由于红烧肉属于一种温热性的食物，如果过量吃，可能会导致温热之气在体内堆积，从而引起上火，出现尿液发黄、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。此外，因红烧肉中含有较多的油脂，如果过量吃，容易增加胃肠道的负担，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，也可能会引起上火。
建议在日常生活中注意合理饮食，以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、刺激以及油腻的食物，如辣椒、烤肉、炸鸡等，以免增加胃肠道负担，引起不适。如果出现上火的症状，可以在医生的指导下服用清火片、黄连上清片等药物进行治疗。如果症状没有得到缓解，建议及时到医院就诊。
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