在经济条件允许情况下，食道癌化疗可炖服甲鱼汤。烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖。食道癌化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的食道癌病人可少食多餐。
食道癌患化疗期间的饮食，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。食道癌疗化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。
有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养"入不敷出"，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重食道癌的病情，使病人无法将疗程坚持下去，错过了治疗食道癌的机会。在化疗期间可以配合中药的治疗，中药如人参皂苷Rh2等都是可以，能减轻化疗期间产生的副作用，提高化疗的效果，减轻化疗期间产生食欲下降，恶心，呕吐的情况，提高化疗的效果。
食道癌患化疗期间的饮食，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。食道癌疗化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。
有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养"入不敷出"，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重食道癌的病情，使病人无法将疗程坚持下去，错过了治疗食道癌的机会。在化疗期间可以配合中药的治疗，中药如人参皂苷Rh2等都是可以，能减轻化疗期间产生的副作用，提高化疗的效果，减轻化疗期间产生食欲下降，恶心，呕吐的情况，提高化疗的效果。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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