您好，胰腺癌具有病程短、发展快、恶化迅速的特点，晚期单纯靠食疗是无法控制病情的，反而会加剧病情发展，建议患者在注意饮食调理的基础上还是通过一些医疗手段对病情有一个控制，如果不想做刺激性较大的西医治疗，那么人参皂苷rg3将是个不错的选择。
根据文献记载：人参皂苷rg3对人胰腺癌细胞Pim-3及Bad凋亡蛋白表达的影响结论表明，人参皂苷rg3可下调胰腺癌细胞PANC-1中Pim-3以及磷酸化Bad蛋白的表达，从而抑制PANC-1细胞增殖，诱导细胞凋亡。
至于饮食上，建议进食营养、清淡易消化的食物，切忌进食过热、粗糙、辛辣等食物，少食多餐，以6-7顿每日为宜，避免吃气味太浓或者油腻的食物，可多吃点瘦肉、大豆一类的食物，注意要以炖、煮为主要烹饪方法。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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