新鲜鹿茸冷冻状态能保存多久，需根据其是否经过真空处理进行判断。
新鲜鹿茸是指鹿角胶烘干或鲜用，味甘、咸，性温，归肾、肝经。具有补肾壮阳，益精补髓，强筋壮骨的功效，主治肾阳不足，精血亏虚，阳痿，宫冷不孕，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，神倦，健忘，神疲，乏力，倦怠，舌淡，脉沉细等。新鲜鹿茸经过真空处理，可以使其内部的水分蒸发，从而降低其营养成分的含量，一般在-18°C以下的环境中可以保存2-3年。如果经过真空处理的新鲜鹿茸没有经过处理，只是干燥，那保存时间会更短，通常在-10°C以下的环境中可以保存1-2年。
新鲜鹿茸可以用来泡酒、熬汤、泡茶等，都可以发挥鹿茸的药效。但需要注意，阴虚火旺、血热妄行者禁用新鲜鹿茸，以免加重病情，不利于身体健康。建议在食用新鲜鹿茸之前，先咨询专业的医生，避免盲目使用，以免出现不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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