此类带血鲜茸通常可以泡酒，但并非理想做法。带血鲜茸水分和血液含量高，直接浸泡存在变质和卫生风险，饮用安全性不如干燥鹿茸片。
带血鲜茸浸泡后酒液易浑浊发红，血液蛋白遇酒精可能凝固，形成絮状沉淀。酒精虽能抑制部分微生物，但酒度不足或密封不好时，杂菌仍可繁殖，引起酸败、霉变。传统观念认为鹿茸血有补益价值，可卫生风险与变质风险更值得关注。
若选择泡制，应选正规来源、检疫合格、无腐败异味的鲜茸，切片后尽快放入清洁干燥容器，用高度白酒完全浸没，密封避光保存。浸泡初期定期观察，若出现大量产气、异味、霉膜或酒液异常浑浊，不宜继续使用。饮用前咨询中医师或药师，评估体质是否适合。鹿茸性偏温，体质偏热、血压控制不佳、感冒发热期间等情况不宜随意饮用。
药酒不能替代正规治疗，饮用后若出现不适需及时停用并就医。对酒精过敏、肝肾功能不佳、孕妇及儿童不宜饮用。保存应阴凉避光，开封后尽快用完，发现异味或霉变应丢弃。养生需结合个体差异，不宜盲目跟风。
带血鲜茸浸泡后酒液易浑浊发红，血液蛋白遇酒精可能凝固，形成絮状沉淀。酒精虽能抑制部分微生物，但酒度不足或密封不好时，杂菌仍可繁殖，引起酸败、霉变。传统观念认为鹿茸血有补益价值，可卫生风险与变质风险更值得关注。
若选择泡制，应选正规来源、检疫合格、无腐败异味的鲜茸，切片后尽快放入清洁干燥容器，用高度白酒完全浸没，密封避光保存。浸泡初期定期观察，若出现大量产气、异味、霉膜或酒液异常浑浊，不宜继续使用。饮用前咨询中医师或药师，评估体质是否适合。鹿茸性偏温，体质偏热、血压控制不佳、感冒发热期间等情况不宜随意饮用。
药酒不能替代正规治疗，饮用后若出现不适需及时停用并就医。对酒精过敏、肝肾功能不佳、孕妇及儿童不宜饮用。保存应阴凉避光，开封后尽快用完，发现异味或霉变应丢弃。养生需结合个体差异，不宜盲目跟风。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
