猪脚不是发物。
发物一般指营养丰富、刺激性强、易诱发或加重某些疾病的食物。虽然猪蹄营养丰富，但不属于发物的范畴。猪蹄中的营养元素比较全面，包括蛋白质、钙、磷、镁和多种维生素。猪蹄的蛋白质含量非常丰富，每100克猪蹄含有15点8克蛋白质，其中大部分属于胶原蛋白。猪蹄虽然营养丰富，但也含有较多脂肪，因此不适合大量食用。高脂血症、肥胖等疾病患者应适当少吃。
患者应注意日常生活中要注意营养均衡，多补充蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等食物。睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
发物一般指营养丰富、刺激性强、易诱发或加重某些疾病的食物。虽然猪蹄营养丰富，但不属于发物的范畴。猪蹄中的营养元素比较全面，包括蛋白质、钙、磷、镁和多种维生素。猪蹄的蛋白质含量非常丰富，每100克猪蹄含有15点8克蛋白质，其中大部分属于胶原蛋白。猪蹄虽然营养丰富，但也含有较多脂肪，因此不适合大量食用。高脂血症、肥胖等疾病患者应适当少吃。
患者应注意日常生活中要注意营养均衡，多补充蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等食物。睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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