拉肚子临床上是指腹泻，不腹泻并不一定意味着一定是食物中毒。
食物中毒是指进食有毒食物或是受到细菌、细菌代谢物或毒素污染的食物而导致的急性疾病，可导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可导致患者出现休克、多器官功能衰竭甚至死亡。食物中毒的患者可有明确的进食食物病史，并且在发病的同时，患者还有畏寒、发热、头痛、肌肉酸痛、乏力等全身症状。因此，不腹泻并不一定意味着一定是食物中毒。
另外，腹泻是排便次数增多，但每次排便量不多，粪便不稀，水分增加，或者是黏液脓血便、水样便。腹泻的患者多伴有腹痛，多以腹部绞痛为主，同时可伴有腹胀、发热、恶心、呕吐、食欲减退、乏力、心悸等症状。患者出现不适症状时应及时就医，在医生的指导下进行治疗，以免延误病情。
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