孩子不喜欢吃蔬菜和水果可以通过改变烹饪方式、改善食欲、更换水果等方式进行改善。
1、改变烹饪方式
在改变烹饪方式时，尽量以水煮、炖煮等方式为主，这样可以更好地保留食物中的营养成分，并且也有利于孩子的吸收。
2、改善食欲
孩子不喜欢吃蔬菜和水果，可能是因为平时吃零食较多，导致食欲下降所引起的。家长可以适当地改善孩子的饮食结构，尽量以清淡易消化的食物为主，这样可以促进食欲，改善不吃蔬菜和水果的情况。
3、更换水果
如果孩子不喜欢吃蔬菜和水果，也有可能是因为平时吃的水果较多，导致水果在口腔内没有咀嚼，从而不喜欢吃。家长可以将水果切成小块，或者榨成果泥给孩子吃，这样可以促进孩子吃水果的兴趣。
除此之外，家长也可以通过给孩子做成水果沙、水果汁等方式进行改善。如果通过以上方式，孩子的不喜欢吃蔬菜和水果的情况仍无法得到改善，家长需要及时带孩子到正规医院就医，并积极配合医生治疗。
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