水痘结痂抠掉是否会留疤，需要根据具体情况进行判断。
1、不会留疤
水痘是一种传染性疾病，主要是由于感染水痘-带状疱疹病毒所引起，如果水痘结痂后，患者护理得当，并且没有出现继发性感染的情况，一般不会留下疤痕。
2、可能会留疤
但如果患者在水痘结痂后，经常用手去抠挠，并且在抠挠时将痂皮强行揭下，可能会导致局部皮肤出现损伤，这种情况可能会留下疤痕。
对于水痘结痂后出现的疤痕，可以在医生指导下使用硅酮凝胶、重组人表皮生长因子凝胶等药物进行治疗。对于增生性疤痕，还可以遵医嘱通过手术、激光等方式进行治疗。此外，患者在治疗期间需要注意避免食用酱油、醋等含色素的食物，以免导致出现疤痕。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
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