86岁的老人，胆源性胰腺炎出院后饮食应

胰腺炎患者出院后严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食：由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故胰腺炎病人出院后应禁酒、禁暴饮暴食，刺激性及辛辣食物；以防急性发作。禁高脂肪饮食或限制脂肪摄入量：每天控制脂肪在20-50克以内，稍有症状则要进食纯素餐，以防疾病复发。三个月内限制食用脂肪，但并不是不吃脂肪。应注意脂溶性维生素之补充，如胡萝卜、菠菜、西红柿等。吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可，饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止腹泻。 一些干果如：花生、核桃、瓜子之类的忌食，因为这些干果含油很多。

病情分析：你好，这种情况一般考虑应该低脂饮食的
指导意见：应该避免油腻食物，少食多餐预防复发

• 提问： 老人想吃牛肉汤，只喝汤不吃肉 不知道行不行
  能具体告知吃些什么好
  回答： 你好，这种情况是不可以的，肉汤也属于油腻食物的