蛋白质食品在烹调时要经历一个“热解”的过程，许多热解物是诱变剂，食入人体同样可诱发癌变。由此可知，经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。经常吃这类食物，就有致癌的危险。
提问者对于答案的评价：
askVFI5M：希望王医生能够学得更多 教的更多 服务大众 态度值得尊敬！！！
- 网友****：仅仅是致癌引起的健康问题 没有其他的危害？多吃烤鸭会不会对心理疾病产生不良的影响？
- 医生回复：对心理疾病影响不大，吃多了对身体不好，最好少吃。
- 网友****：具体的时间 一个星期吃几次为好呢？ 烤鸭烤鸭烤鸭烤鸭烤鸭烤鸭
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吉非罗齐片
