不锈钢锅能煲醋吗_39问医生

医生回答

孙海涛主治医师三甲

南方医科大学南方医院中医内科

不锈钢锅一般能煲醋。

醋是一种常见的调味品，主要成分是乙酸，不锈钢锅是由特殊涂层、耐火涂层和钢丝组成，其中特殊涂层由聚丙烯酸酯组成，抗腐蚀能力强，因此可以用来炒菜，能够去除食物中的异味。而且醋本身就具有很好的杀菌作用，因此也可以用来煲醋。醋通常不具有毒性，不会与其他食物产生反应，也不会对身体造成伤害，同时还可以使食物更加的香脆，增加食欲。因此，不锈钢锅通常能煲醋。

但要注意，使用不锈钢锅煲醋时，要注意保持清洁，以免出现食物残渣，在煲醋时要注意保持适当的温度，以免出现食物煮不熟的情况。另外，使用不锈钢锅煲醋时，也要注意避免长时间熬煮，以免出现食物变质的情况。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。

2023-07-22 07:56 举报

曾宪付主任医师三甲

随州市中医医院泌尿外科

你好，根据你描述的情况，醋的作用有:消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、促消化、预防衰老、杀菌、护肝、护肾、活血的作用的。还有就是胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食的。只要没有这些疾病的话，是可以放一点醋的。要想促进钙的吸收的话，建议你平时可以多晒晒太阳的。 2019-02-11 14:26举报

唐冬茹副主任护师三甲

抚州市第一人民医院外科

你好根据你描述的情况，醋的作用有:消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、促消化、预防衰老、杀菌、护肝、护肾、活血的作用的。还有就是胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食的。只要没有这些疾病的话，是可以放一点醋的。要想促进钙的吸收的话，建议你可以多晒晒太阳的。 2018-11-24 20:48举报