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不锈钢锅对人体有害吗

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不锈钢锅对人体有害。不锈钢锅内的微量金属元素对人体有害，所以要注意不要长时间存放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质会与不锈钢长时间发生电化学反应，从而将有害物质溶出。不要用纯碱、漂白粉等强碱来洗涤。这些物质是强电解质，也会与不锈钢发生电化学反应。中药不能煮，因为中药中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的疗效，甚至产生有毒化合物。