急性胰腺炎出院后第一周可以吃一些流质性食物，也可以吃一些软烂的食物，还可以遵医嘱吃一些消炎药物。
1、流质性食物
急性胰腺炎患者出院后，胃肠功能可能还未完全恢复，因此建议患者吃一些流质性食物，例如小米粥、南瓜粥、山药粥、蔬菜汁、水果汁等。这类食物易于消化吸收，不会对胃肠造成过大的负担，有利于疾病的恢复。
2、软烂的食物
患者出院后可以吃一些软烂的食物，例如面条、鸡蛋羹、蔬菜泥、水果泥等。这类食物易于消化吸收，不会增加胃肠道的负担，有利于疾病的恢复。
3、消炎药物
如果患者出院后，身体存在炎症，可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等消炎药物进行治疗，有利于身体的恢复。
除此之外，还可以吃一些高蛋白的食物，例如牛奶、鸡肉、鱼肉等。在日常生活中，建议患者保持平稳的情绪，避免产生紧张、焦虑等不良的情绪，对身体的恢复有一定的帮助。
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