脑溢血一般是指脑出血。脑出血鼻饲营养餐一般可以吃米粉、鸡蛋羹、面条等食物。
1、米粉
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，多数是高血压合并小动脉硬化的血管破裂引起的。可能会出现头痛、肢体无力、麻木等症状。一般在脑出血后，会留下一侧的肢体活动障碍，在吞咽时可能会出现呛咳、误吸等症状。在做完鼻饲后，可以适量吃米粉，因为米粉不仅容易消化，而且含有多种营养物质，能够补充身体所需要的营养成分。
2、鸡蛋羹
脑出血患者在做完鼻饲后，也可以适量吃鸡蛋羹，因为鸡蛋羹不仅容易消化，而且含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸等营养成分，能够补充身体所需要的营养。但是不要过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。
3、面条
脑出血患者在做完鼻饲后也可以适量吃面条，因为面条比较容易消化，不会增加胃肠道负担，而且能够补充身体所需要的营养成分，有助于病情恢复。但是要注意，因为面条比较容易消化，如果一次性吃太多，可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
除此之外，还可以吃蔬菜粥、瘦肉粥等食物，也可以适量吃猕猴桃、苹果等水果，但是要注意不要吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。
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