吃香椿可能会有过敏问题出现。
香椿是一种容易引起过敏的食物。香椿又名香椿头，富含维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等营养成分。适度摄入可以为身体提供必需的营养。然而，香椿含有独特的芳香物质，会引起一些人的过敏反应。如果在食用香椿后出现过敏症状，建议立即停止食用，并及时前往医院，在医生指导下使用西替利嗪、复方甘草酸苷等药物治疗。值得注意的是，香椿的亚硝酸盐含量高于普通蔬菜。为了防止亚硝酸盐中毒，食用香椿前将水烫一分钟，以去除大部分亚硝酸盐。一般人群可以吃适量的香椿，但过敏的人不应该吃。
建议患者平时注意饮食，少吃辛辣刺激类食物，作息规律，以免病情加重。
香椿是一种容易引起过敏的食物。香椿又名香椿头，富含维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等营养成分。适度摄入可以为身体提供必需的营养。然而，香椿含有独特的芳香物质，会引起一些人的过敏反应。如果在食用香椿后出现过敏症状，建议立即停止食用，并及时前往医院，在医生指导下使用西替利嗪、复方甘草酸苷等药物治疗。值得注意的是，香椿的亚硝酸盐含量高于普通蔬菜。为了防止亚硝酸盐中毒，食用香椿前将水烫一分钟，以去除大部分亚硝酸盐。一般人群可以吃适量的香椿，但过敏的人不应该吃。
建议患者平时注意饮食，少吃辛辣刺激类食物，作息规律，以免病情加重。
首都医科大学附属北京儿童医院
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