称取无水碳酸钠的方法通常是称取适量的无水碳酸钠，用温水溶解后，将其称为碳酸钠的量。
碳酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中用于中和面粉中的酸，并去除其中的碳酸，从而使面粉更加松软。同时，该物质也可以作为疏松剂和稳定剂，可用于制作饼干、蛋糕、糖果等甜食。另外，该物质还具有抗氧化的作用，能够帮助人体清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
需要注意的是，碳酸钠虽然是食品添加剂，但也需要控制使用量。如果过量使用，可能会导致人体摄入过多的酸性物质，容易引起胃酸分泌过多，从而出现反酸、烧心、恶心等不适症状，还可能会导致人体吸收过多的铝元素，从而引起铝中毒，出现记忆力减退、注意力不集中等症状。
2014-05-25 13:25 举报
