非细菌性血栓性心内膜炎患者饮食需以清淡、易消化、富含营养为原则，重点限制高盐、高脂及刺激性食物，但具体禁忌因个体病情差异而有所不同，需结合基础疾病综合调整。
高盐饮食可能加重心脏负荷，腌制食品、加工肉类等应减少摄入。高脂食物可能影响血液黏稠度，油炸食品、动物内脏等宜适量控制。辛辣刺激及含咖啡因的饮品可能引起心率波动，建议适度避免。同时需保证优质蛋白与新鲜蔬果摄入，维持营养均衡。
饮食调整需配合规范治疗与定期随访，若合并肾病、糖尿病等基础疾病，应遵医嘱进一步个体化调整。保持良好心态与规律作息同样重要。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
