胆源性慢性胰腺炎患者的饮食治疗，主要包括注意饮食清淡、适当进食高蛋白食物、避免食用油腻食物、戒酒、避免暴饮暴食等。
1、注意饮食清淡
胆源性慢性胰腺炎是由于胆道系统出现结石，导致胰液引流不畅，胰腺组织受到刺激而引起的疾病。在日常生活中患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道，导致病情加重。
2、适当进食高蛋白食物
患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养物质，有利于增强身体免疫力，对于病情的恢复有一定的帮助。
3、避免食用油腻食物
患者应避免食用炸鸡、烤肉、奶油等油腻食物，以免加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情恢复。
4、戒酒
由于酒精会刺激胰液的分泌，导致胰腺的消化功能受到损伤，容易加重病情，因此，患者应戒酒。
5、避免暴饮暴食
患者应避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等症状，不利于病情恢复。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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