老年人胰腺癌饮食禁忌包括油腻食物、辛辣刺激性食物、高脂肪食物、高糖食物、酒等。
1、油腻食物
油腻食物一般包括炸鸡、炸薯条、红烧肉等，此类食物含有大量的脂肪，进入人体后不易消化，还会增加胃肠的负担，导致患者出现消化不良、腹胀等不适症状，不利于疾病的恢复。
2、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物一般包括辣椒、花椒、大蒜等，此类食物会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜损伤，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于患者的身体健康。
3、高脂肪食物
高脂肪食物一般包括肥肉、奶油、炸鸡等，胰腺癌患者食用高脂肪食物后，会导致血液中的甘油三酯和胆固醇升高，从而加重病情。
4、高糖食物
高糖食物一般包括糖果、巧克力、蛋糕等，此类食物会导致血糖升高，不利于胰腺癌患者控制病情。
5、酒
胰腺癌患者一般不能饮酒，酒精会对胰腺造成损伤，导致病情加重。
建议胰腺癌患者在饮食上可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于增强抵抗力。同时，患者还需要注意保持良好的生活习惯，不要熬夜，注意劳逸结合，以免引起不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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