老年人急性非淋巴细胞白血病饮食方案一般包括食物选择、饮食禁忌、饮食方式、饮食注意事项、其他方面等。
1、食物选择
患者在化疗期间，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应，因此在饮食上要选择清淡易消化的食物，可以适当吃小米粥、南瓜粥、山药粥等食物，能够减少对胃肠道的刺激，也可以减轻胃肠道负担。同时患者还可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、饮食禁忌
患者在化疗期间要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、芥末等，也要避免吃油腻的食物，比如肥肉、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体的恢复。同时患者还要避免吃生冷的食物，比如冰淇淋、冰西瓜等，以免刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
3、饮食方式
患者在化疗期间要注意少食多餐，避免暴饮暴食，同时还要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，以免引起细菌感染，导致病情加重。同时，患者还要注意避免吃过硬的食物，以免引起胃肠道不适症状。
4、饮食注意事项
患者在化疗期间，可能会导致身体抵抗力下降，容易出现感染的情况，此时要注意保持个人卫生，勤换洗衣物，避免与他人共用浴巾、浴缸等。患者在化疗期间，还要注意避免过度劳累，以免加重病情。
5、其他方面
患者在日常生活中要保持良好的心态，避免情绪过于激动，可以适当进行体育锻炼，如散步、打太极拳等，有助于增强自身免疫力，对于疾病的治疗也有积极意义。
除此之外，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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