老年人高脂血症饮食疗法主要包括适量摄入膳食纤维、减少脂肪摄入、控制食盐摄入、补充蛋白质、补充维生素等。
1、适量摄入膳食纤维
膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，而且还可以增加饱腹感，老年人适当吃膳食纤维能够辅助改善高脂血症引起的不适症状。
2、减少脂肪摄入
老年人应尽量避免吃脂肪含量过高的食物，比如肥肉、炸鸡等，以免导致体内的脂肪含量升高，不利于疾病的恢复。
3、控制食盐摄入
老年人应尽量避免吃咸菜、酱油等食物，以免导致体内的钠离子含量升高，从而加重病情。
4、补充蛋白质
患者可以适当进食富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，能够补充身体所需要的营养，而且还可以增强自身免疫力。
5、补充维生素
患者可以适当进食富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，而且还可以促进新陈代谢，对于疾病的恢复有一定的帮助。
除此之外，老年人高脂血症患者还应注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免导致病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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