食管受压性吞咽困难患者的食谱应以清淡易消化、营养均衡为主，可以适当进食流质食物、半流质食物、软食、普食等。
1、清淡易消化
食管受压性吞咽困难可能是由于食管狭窄、食管肿瘤等原因导致。由于食管受压，患者会出现吞咽困难、疼痛等症状。建议患者在饮食上需要注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。建议患者可以适当进食小米粥、面条等清淡易消化的食物，减轻胃肠道负担。
2、营养均衡
患者在饮食上要注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等。
3、流质食物
患者在吞咽困难期间，食管黏膜会受到损伤，此时可以适当进食流质食物，比如牛奶、豆浆、鱼汤等，能够减少对食管黏膜的刺激，有利于食管黏膜的恢复。
4、半流质食物
半流质食物主要包括小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，此类食物比较容易消化，而且能够补充体内所需要的多种营养物质，有利于食管受压症状的改善。
5、软食
软食主要包括鸡蛋羹、蔬菜泥、肉泥等，此类食物质地比较柔软，食用后一般不会对食管造成刺激，也不会影响病情的恢复。
另外，建议患者在吞咽困难期间，需要避免食用过硬的食物，如核桃、花生等，以免导致症状加重。如果患者食管受压性吞咽困难症状比较严重，建议及时就医，可以通过手术的方式进行治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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