食管胃底静脉曲张及其破裂出血的患者，应避免食用粗糙、坚硬的食物，以免加重静脉曲张。日常可选择软食、低脂易消化食物、高维生素食物、含铁丰富的食物以及粗纤维食物进行调理。但需要注意的是，食物并不能直接用于治疗上述疾病，若出现不适症状应及时就医处理。
1.软食
对于食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者，由于其胃肠功能较弱，吃软食可以减少对受损血管的摩擦和刺激，降低出血风险。适当摄入易于咀嚼和吞咽的食物如稀饭、面条等，可避免加重消化道负担，引起不适症状。
2.低脂易消化食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者应选择低脂易消化食物，因为这类食物不会增加胃肠道的脂肪负荷，减轻了胃部的消化压力，从而预防病情恶化。适当的摄入蒸蛋羹、小米粥等低脂且易消化吸收的食物，有利于改善患者的营养状况，促进疾病的恢复。
3.高维生素食物
高维生素食物能够增强机体免疫力，促进伤口愈合，因此食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者需要补充足够的维生素以支持身体康复。富含维生素C的水果如猕猴桃、橙子等，以及绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等都是良好的膳食来源。这些食物含有丰富的抗氧化剂，有助于保护黏膜免受进一步损伤。
4.含铁丰富的食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血会导致贫血，而铁是红细胞合成的重要元素，适量补充含铁丰富的食物有助于纠正贫血状态。动物肝脏、瘦肉及深绿色蔬菜如菠菜等都属于常见的补铁食品。但需注意不宜过量摄入以防铁负荷过高。
5.粗纤维食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者应避免食用粗纤维食物，以免因难以消化而导致上腹部疼痛或诱发呕血。若患者食用芹菜、韭菜等粗纤维含量较高的食物后出现上述情况，应及时就医并接受专业治疗。
建议患者定期复查内镜检查，监测食管胃底静脉曲张的变化情况。同时，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，以减少胃肠道的压力，也有助于维护消化系统的健康。
1.软食
对于食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者，由于其胃肠功能较弱，吃软食可以减少对受损血管的摩擦和刺激，降低出血风险。适当摄入易于咀嚼和吞咽的食物如稀饭、面条等，可避免加重消化道负担，引起不适症状。
2.低脂易消化食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者应选择低脂易消化食物，因为这类食物不会增加胃肠道的脂肪负荷，减轻了胃部的消化压力，从而预防病情恶化。适当的摄入蒸蛋羹、小米粥等低脂且易消化吸收的食物，有利于改善患者的营养状况，促进疾病的恢复。
3.高维生素食物
高维生素食物能够增强机体免疫力，促进伤口愈合，因此食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者需要补充足够的维生素以支持身体康复。富含维生素C的水果如猕猴桃、橙子等，以及绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等都是良好的膳食来源。这些食物含有丰富的抗氧化剂，有助于保护黏膜免受进一步损伤。
4.含铁丰富的食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血会导致贫血，而铁是红细胞合成的重要元素，适量补充含铁丰富的食物有助于纠正贫血状态。动物肝脏、瘦肉及深绿色蔬菜如菠菜等都属于常见的补铁食品。但需注意不宜过量摄入以防铁负荷过高。
5.粗纤维食物
食管胃底静脉曲张及其破裂出血患者应避免食用粗纤维食物，以免因难以消化而导致上腹部疼痛或诱发呕血。若患者食用芹菜、韭菜等粗纤维含量较高的食物后出现上述情况，应及时就医并接受专业治疗。
建议患者定期复查内镜检查，监测食管胃底静脉曲张的变化情况。同时，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，以减少胃肠道的压力，也有助于维护消化系统的健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
注射用特利加压素
草木犀流浸液片
食道平散
