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食管克罗恩病饮食指南

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食管克罗恩病患者的饮食应以清淡、易消化、少刺激为原则，选择软烂食物，少量多餐，避免粗糙坚硬及过冷过热的食品。主食可选稠粥、软面条，蛋白质来源以蒸蛋、嫩豆腐、去皮鱼肉为佳，蔬菜需煮软后食用。发作期可暂时采用流质或半流质饮食，缓解期逐步增加食物种类。需注意个体耐受差异较大，每添加新食物应观察反应，必要时咨询营养科医师制定个性化方案，保证营养摄入均衡。