老年急性动脉栓塞患者饮食方案一般包括清淡易消化、富含蛋白质、富含维生素、富含纤维素、低脂低盐等。
1、清淡易消化
由于老年急性动脉栓塞患者，可能会出现吞咽困难、饮水呛咳等症状，因此患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面条等，有利于减轻胃肠道负担，也有利于促进病情恢复。
2、富含蛋白质
患者也可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有利于补充身体所需要的营养，也可以提高身体免疫力。
3、富含维生素
患者还可以适当进食富含维生素的食物，如苹果、香蕉、菠菜等，有利于促进胃肠道蠕动，预防便秘，也有利于病情的恢复。
4、富含纤维素
患者也可以适当进食富含纤维素的食物，如燕麦、荞麦等，有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
5、低脂低盐
患者在饮食上要注意低脂低盐，平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。
在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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