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老人夏天吃什么蔬菜比较好

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老人夏天适合选择水分足、易消化的蔬菜，如冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄和绿叶菜，有助于补充水分和维生素。冬瓜、黄瓜含水量高，能辅助清热解暑；番茄富含番茄红素，可凉拌或做汤；菠菜、生菜等绿叶菜焯水后食用更软烂。烹调宜清淡，少油少盐，避免生冷刺激。若老人有慢性病或消化功能较弱，蔬菜种类和做法需结合自身情况调整，必要时咨询医生或营养师。