老人夏季适合吃的蔬菜有西红柿、黄瓜、白菜、冬瓜、苦瓜等。
1、西红柿
西红柿含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、黄瓜
黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
3、白菜
白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
4、冬瓜
冬瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
5、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
另外，老人在日常生活中要注意饮食健康，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、火龙果、黄瓜、西红柿等，可以补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。如果出现腹痛、腹泻等症状，老人要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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