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老年人消化性溃疡食谱

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老年人消化性溃疡饮食应以温和、易消化为原则，少食多餐，避免辛辣、过酸、过硬及油炸食物。主食可选软米饭、烂面条、馒头；蛋白质来源以蒸蛋、嫩豆腐、去皮鱼肉、瘦肉末为主；蔬菜宜选南瓜、胡萝卜、冬瓜，煮熟煮软后食用；水果可少量吃香蕉、苹果泥。烹饪多用蒸、煮、炖，少用煎炸。细嚼慢咽、定时定量有助于减轻胃肠负担。需注意，个体耐受存在差异，若进食后出现不适，应及时调整并咨询医生。