老年人脂肪肝的饮食方案应以低脂、高纤维为主，适量摄入鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉、燕麦、西兰花等富含营养且有助于肝脏健康的食物。但需注意，食物并不能直接用于治疗脂肪肝，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白质，且胆固醇含量较低，不会导致血脂升高。摄入后可补充机体所需的营养物质，有利于疾病的恢复。
2.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质及维生素D，有助于骨骼健康，适合骨质疏松症患者食用。长期饮用可以改善骨密度，预防跌倒风险。但需注意不宜过量，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.瘦肉
瘦肉中含有的优质蛋白以及铁元素，能够为身体提供能量的同时补血。适当进食可以帮助维持肌肉质量，促进新陈代谢。但是要避免过多摄入，以防止热量过剩。
4.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，具有饱腹感强的特点，能延缓胃排空速度，从而减少其他高热量食物的摄入。经常食用燕麦还能降低体内总胆固醇水平，进而起到辅助控制体重的作用。但不建议一次性大量食用，以免引起消化不良的情况发生。
5.西兰花
西兰花属于一种绿色蔬菜，其中含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养成分，适量食用对人体有益。其富含抗氧化剂异硫氰酸酯，该物质具有抗炎作用，可能对肝脏有保护作用。但若对西兰花过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
针对脂肪肝，饮食调整是关键。建议增加膳食纤维摄入，如糙米、红薯等，以促进胆汁排出；限制酒精摄入，男性每日不超过两标准饮品单位，女性不超过一杯。
1.鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白质，且胆固醇含量较低，不会导致血脂升高。摄入后可补充机体所需的营养物质，有利于疾病的恢复。
2.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质及维生素D，有助于骨骼健康，适合骨质疏松症患者食用。长期饮用可以改善骨密度，预防跌倒风险。但需注意不宜过量，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.瘦肉
瘦肉中含有的优质蛋白以及铁元素，能够为身体提供能量的同时补血。适当进食可以帮助维持肌肉质量，促进新陈代谢。但是要避免过多摄入，以防止热量过剩。
4.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，具有饱腹感强的特点，能延缓胃排空速度，从而减少其他高热量食物的摄入。经常食用燕麦还能降低体内总胆固醇水平，进而起到辅助控制体重的作用。但不建议一次性大量食用，以免引起消化不良的情况发生。
5.西兰花
西兰花属于一种绿色蔬菜，其中含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养成分，适量食用对人体有益。其富含抗氧化剂异硫氰酸酯，该物质具有抗炎作用，可能对肝脏有保护作用。但若对西兰花过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
针对脂肪肝，饮食调整是关键。建议增加膳食纤维摄入，如糙米、红薯等，以促进胆汁排出；限制酒精摄入，男性每日不超过两标准饮品单位，女性不超过一杯。
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